Проект газоснабжения ресторана

Любой владелец будущего кафе или ресторана сталкивается с необходимостью подведения газа в заведение. От газа зависят работа кухни, обогрев помещения. Без газоснабжение ресторан просто не сможет функционировать. Чтобы обеспечить газификацию ресторанов и учреждений общепита, обращаются в специализированные компании, имеющие лицензию на проектную и установочную деятельность. Специалисты в таких компаниях знают все стандарты и требования, которым должен соответствовать любой газопровод.

Выполнение работы профессионалом — гарантия безопасности, долговечности и хорошей работоспособности системы. А вот самостоятельное проектирование или установка системы газоснабжения крайне не рекомендуется. В дальнейшем неисправная система (неправильно спроектированная и установленная) может привести к несчастному случаю, с тяжелейшими последствиями. Помните, что газ очень опасен, а его утечку без вспомогательных приборов заметить почти невозможно.

    Обычно проектированием системы газификации занимаются на этапе проектирования объекта. Но, если по каким-то причинам, газоснабжение не было спланировано, а здание уже построено — систему всё равно можно установить.

Подключение к центральной магистрали

Пример проекта газоснабжения

Также устанавливаются системы учёта (счётчики). И самое главное — системы безопасность. Поскольку газ очень опасен, они должны быть на высшем уровне. Обязательно в системе газоснабжения должны быть:

• клапаны на вводе газа, которые автоматически закрываются в случае, если датчик зафиксировал резкое повышение температуры или давления внутри сети
• сигнализатор, выдающий световой и звуковой сигнал, если датчик уловил содержание газа в воздухе

Эти системы устанавливаются, чтобы не допустить аварии в сети, и предупредить людей, если утечка газа всё таки произошла. Непосредственно от них зависит безопасность работников и посетителей заведения.

    Все работники должны пройти инструктаж, как пользоваться газовым оборудованием. Особенно это касается поваров, которые каждый день взаимодействуют с газовыми плитами.

Когда система полностью готова, её обязательно должен проверить сотрудник газовой службы. Если система безопасна, обеспечивает заведение необходимым количеством газа, выдерживает давление — эксперт даёт разрешение на подачу газа.

Виды автономных газовых установок

    Но если по каким-то причинам нет возможности подключиться к трубе центральной магистрали, можно оборудовать автономную систему газоснабжение. Это никак не повлияет на внутреннюю схему газопровода. Просто изменится источник.

    Различают два вида газовых установок: шкафно-балонная и газгольдерная. Очень важно правильно определить, какой вид подойдёт конкретному объекту. Это решается, опираясь на следующие показатели: расположение точки ввода, количество потребителей, предполагаемый расход газа.

Шкафно-баллонную установку лучше всего выбрать, если здание находится в районе с плотной застройкой, и места очень мало. Такие установки довольно компактные. Они могут располагаться недалеко от здания. Рекомендуется иметь две шкафно-балонные установки. Вторая может служить хранилищем для газовых баллонов или, как резервная для газовых печей. Но эта установка подходит только небольшим кафе и ресторанам, иначе придётся постоянно менять баллоны, что приведёт к дополнительным затратам.

    Газгольдерная установка, наоборот, подойдёт большим заведениям, которым нужно много газа. Газгольдеры большие, их объёма хватает надолго. Но из-за их размеров усложняется установка: они должны быть огорожены и вкопаны в землю. Появляются дополнительные затраты на земляные работы.

    Но, какую установку вы бы не выбрали, всё равно придётся заключать договор с обслуживающей компанией. Ведь следит за газовым оборудование — совсем непростое дело, требующее соответствующей компетенции и специальной подготовки. К выбору обслуживающей компании стоит подходить очень ответственно, от этого зависит стабильность работы и безопасность заведения. Такое большое количество газа требует постоянного контроля.